Succombez à ces recettes de beignets de fleur de courgette

Les beignets de fleurs de courgette sont une spécialité de la cuisine provençale, du Pays niçois. Photo par pixabay

Quand arrive la saison des courgettes, je ne sais pas vous mais moi je guette mon primeur pour qu'il puisse me mettre de côté des courgettes avec des fleurs ! Il faut dire que les beignets de fleurs de courgettes sont tellement bons et la saison tellement courte qu'il serait vraiment dommage de s'en priver.

Ce classique de la cuisine méditerranéenne se réalise de diverses manières, chacun a en effet sa recette de pâte à beignets, sans gluten ou vegan. Les beignets peuvent aussi être farcis de ricotta ou de feta pour encore plus de gourmandise.

Meilleures recettes de beignet de fleur de courgette et de beignets des Gourmets

Des idées de recettes de beignet de fleur de courgette et de beignets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets de fleurs de courgettes de Nice

Variations Gourmandes

On peut faire cuire les fleurs avec leur courgette, mais il ne faut pas attendre car les fleurs femelles des courgettes sont très fines et très fragiles ! En beignets, les fleurs de courgette révèlent "une saveur irrésistible et incomparable d'abricot mûr "(cf. La Riviera d'Alain Ducasse).

Dernières recettes de beignet de fleur de courgette et de beignets par les Gourmets

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Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes

cuisine en folie

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Beignets de fleurs de courge farcies à la ricotta

Miechambo Cuisine

Quand arrive l'été les légumes farcis sont souvent sur ma table.

Beignets de fleurs de courgettes farcis à la feta

Diana

Une recette pour prolonger l'été !

Beignets de fleurs de courgette à la menthe

Dans la cuisine de Gin

Je vous emmène encore dans le sud de la France avec une recette typique du pays niçois : les beignets de fleurs de courgette en version sans gluten.

Beignets de fleurs de courgettes

cuisine en folie

Elles sont si jolies sur les étals du marché ces fleurs de courgettes qu'on ne peut y résister.

Beignets de fleurs de courgettes aux algues nori et quenelle de ricotta au citron, olives niçoises, et sa petite salade de tomates

cuisine en folie

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Beignets de fleurs de courgettes

Par amour des bonnes choses

Recette italienne par excellence

Beignets de fleurs de courgettes en tempura

Les filles, à table !

Intéressé par la réalisation d'une recette de beignets de fleurs de courgettes en tempura ? Suivez cette recette de farine de riz et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Beignets de fleurs de courgettes et sa chantilly citronnée au cerfeuil

Keskonmangemaman?

Le début de la saison des courgettes voit aussi le retour sur les étals de celui des fleurs de courgettes, à faire en croustillants beignets accompagnés d'une sauce citronnée et crémeuse

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Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.